Brilliant Bry *：歡樂吧！生命

這次去舊金山，真的很悠閒。每天完全無所事事，都是早上醒來之後，才在決定要去哪裡。而且我很高興地一星期都沒有打開公司的E-mail也沒有接到任何追來美國的電話。所以，完全把荷蘭的瑣事都拋在腦後。雖然只是短短一星期的休假，但是就可以好好充電以及養精蓄銳。

每天早上出門前的早餐就是表姊的煲湯。就連住在姨媽家的時候，姨媽早上也有煲湯。我想也許是這樣被寵壞了，而且其實煲湯並沒有什麼太難的技術，主要就是耐心而已。所以回荷蘭之後，我也就來依樣學樣，煲個湯來喝。

星期六去霍寧恆的市場買了豬肋排之後，回家切開來就來當作排骨了。在荷蘭要找到排骨，還真有點困難。我在猜想是不是真要去肉舖訂才有得買。不過，有肋排就很OK了！

所以我的排骨湯的料如下：
豬排骨、白蘿蔔、香菇、蓮子、薏仁。然後加了一些些鹽巴和磨進了些許白胡椒來調味。豬排骨先川燙之後，在加入這些料。然後加入些許的酒。因為我的伏特加用完了，所以我是用捷克的Becherovka酒來客串。

本來加入酒的意思只是要鎮住排骨的腥味，但是剛好捷克的這種酒是一種藥草酒，主味還是茴香和肉桂。所以客串的角色還不錯。

先大火煮開之後，然後就是以小火慢燉二至三小時。因為我只是一個人吃，所以一定一餐吃不完，那麼之後就是缺湯加水，每次都大火煮開來熱湯。而愈後面的湯雖然稀釋了些，但是因為骨頭、蓮子、薏仁都因為長久的燉煮而把味道散入了鍋中，一開鍋蓋，就有香味迎面而來。

喝一口自己煲的靚湯，尤其在外面冬天還沒有到達盡頭的時候，真有一種幸福的感覺。