Brilliant Bry *：歡樂吧！生命

話說人在異鄉，懷念祖國的時候，總會想辦法找來一些可以好好祭拜五臟廟，一解思鄉之情的食材。（這一段話怎麼聽起來就很中國哩？一定是那個「祖國」的關係。真妙，講「祖國」就會有一股共匪的味道；講「寶島」又會有台客味；可是祖國、寶島都是台灣呀！換句話說，現在台灣社會的語彙還真是一個勁兒地難搞！）某一天，我興沖沖地在逛德國超市的時候，剛好看見躺在冰櫃之中的冰封美花枝，於是就打算買回家好好來祭個五臟廟。隔了幾天，心掛記著那冰封美花枝，於是就想要買根芹菜來下廚做盤「西芹花枝」。又興沖沖地走入某間荷蘭超市。誰知道，這才是一場災難的開始！

感謝鴨女王贊助的大黃照片

那一天，剛好平常美美的芹菜缺貨了！也是啦，都下午七點半了，超市的生鮮架上還能剩下什麼？剛好，瞥頭看見另外一種長得很像芹菜，可是是帶紅色的一根一根的奇妙蔬菜。我心想，好吧，這大概是荷蘭種的特別蔬菜吧！反正看起來像，應該吃起來味道也大同小異，那就開發一下新食材好了。於是，拿了一根，結了帳，回家準備隔天週末的時候來想用我美妙的「西芹花枝」。

話說星期六中午，我又興沖沖地開始洗菜、切菜，還煮好了麵，準備等下可以來盤「西芹花枝燴麵」。於是，開始先爆香切碎的蒜末，然後開始炒花枝和已經切好片的那紅色類似芹菜的一大根。然後加入了一些香草伏特加（對啦，我都是用Absolute Vodka來當米酒的！）、醬油、黑胡椒等等調味。可是我愈炒愈覺得怪異，我怎麼不記得芹菜會愈炒愈軟，愈軟愈爛哩？「事…有…蹊…蹺…」

我的腦中突然閃過平劇裡面一個大花臉跨步走過舞台，然後撫著鬍子，很惶恐地唱著「 事…有…蹊…蹺…」的樣子。配合著鐃和鈸在之後噹噹噹地配樂。

當下，我就決定，不管他三七二十一，兵來將擋、水來土掩！繼續拌入剛剛已經煮好的麵，然後又加了一些麻油。然後到了一個階段，起鍋入盤。

嚐了一下，怎麼沒有芹菜的香味和嚼勁，但是卻有股酸酸的感覺呢？這到底是什麼？這到底是什麼哩？

還好我以前在台北被我那愛吃醋的爺爺（我外公啦！）和我媽媽訓練得很好。雖然我平常不愛吃醋，但是什麼鎮江陳年老醋的滋味我可也是招架得住的！這一丁點的酸還不能耐我何！而且，雖然那蔬菜吃起來有些酸酸的，但是花枝可還是完美地有她應該有的味道。而且加上「Absolute Vodka」和「龜甲萬醬油」的加持，雖然整體味道很詭異，但是還算可以下口啦！

事後，下一次走進荷蘭超市的時候，我和同事聊起來那個有點像芹菜但是紅色一大根的詭異東西，想不到每個人其實都有把它當芹菜買回家過，但是很多人吃了一點，就把其他的都丟了。（看起來是只有我把一根完全用完，而且很負責任地吃下肚子裡去！──而且還好好存活著，沒有拉肚子，也沒有掛急診！）那到底荷蘭人都拿這東西來作什麼哩？我們要那個借住在荷蘭人家裡的女同事去問問她的Home-Mum，最後也沒有答案。（我猜想是她根本就覺得去問這種事情很愚蠢的關係！）

昨天在逛鴨女王的福利課的時候，終於讓我知道這個鬼東西是什麼了！原來是「大黃」呀！鴨女王還跟我說，她也有不小心以為是芹菜然後買回家過。（之後發生什麼慘劇，我就沒有追問了！）不過，鴨女王總算是比我有見識，還告訴我大黃是漢藥的一種哩！（所以我就是拿漢藥去跟花枝送作堆了是吧！這樣有食補兼藥補嗎？）

我和鴨女王提起我那一次的慘劇。我說，還好我有「龜甲萬頂級醬油」的加持，所以戰勝大黃。而且我那瓶龜甲萬可是從內湖大潤發請來的哩！有做過飛機的喔！當然不是那種躺在超市生鮮架上，還有泥巴髒兮兮的一根大黃可以對抗的！少少幾滴甘露，馬上把大黃收拾得服服貼貼。

大黃，英文叫做Rhubarb，真的，我沒有在台灣看過有人拿這種東西來做菜的。歐美人士通常是拿它來作派或是甜品。在中國生長的大黃跟西方的大黃其實是不太一樣的。中國的大黃根部曬乾之後磨粉，可以當作通便劑。而且這是早在神農嚐百草的時代，中國人就知道的喔！後來還賣去希臘、波斯促進貿易哩！（不過在清朝鴉片戰爭之前也鬧過以為禁賣大黃給英國，英國人就會屈服的笑話！）現在在歐美超市可以買到的大黃（又叫芋莢）則是完全沒有那種作用啦！（不然我早就跑過千百遍廁所了吧！）

但是經過這次龜甲萬險勝大黃之後，我大概以後也不會讓大黃有機會假扮芹菜了吧！真是有一次教訓，學一次乖！