Brilliant Bry *：歡樂吧！生命

星期六，同事找我一起去鹿特丹拿粽子。所以就約了一群人一起去吃太湖居的飲茶。飲茶之後，逛到了「Oil & Vinegar」這家在歐洲開滿了分店的醬料店。

然後，我就買了一小罐的橄欖油，有托斯卡尼風味的，以及一小罐的Balsamico醋。然後滿心歡喜，感覺幸福又滿足地回家。

我覺得，身為中國人（廣義的中國），最棒的事情就是「對於食物的愛好」、「對於味覺的熱情」。而身為台灣人，最棒的事情則是在這樣的愛好和熱情之中可以繼續一種清淡的鑑賞。（有時候我真的覺得某些地方的人加醬油、鹽巴好像是不用錢的似的！）

到了歐洲之後，我才真正發現「油醋」的魅力。之前去西班牙、義大利、希臘、葡萄牙這些南歐國家旅行的時候，大部分端上桌來的青菜沙拉是沒有加任何醬料的。起先，從台灣來的我們還好奇地問問，是有個千島醬呢？還是有些什麼選擇？侍者總是搖搖頭，然後拿上桌來的是一瓶橄欖油和一瓶酒醋。頂多頂多，再來一罐鹽巴和一罐黑胡椒。

後來，漸漸在飛機上面都發現了油醋的蹤影。原先吃飛機餐的時候，沙拉的醬料總是千島醬。不過，最近幾年，好像連飛機餐的沙拉部份都開始附庸風雅，跟著使用油醋了起來。當然，以油和醋為底的醬汁也有許多種。不過，我覺得與其用那種事先調好的，不如就按照個人喜好，直接現場加油添醋。

有人說，油醋比較健康。我覺得，油醋也比較清爽。尤其是在咀嚼青菜的時候，那種味道還真是挺不賴的！感覺好像連新鮮的感覺都給吃進肚子裡了呢！

所以，大家都來「加油添醋」吧！