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這次在巴塞隆納,承蒙稅務顧問Nga招待,星期天晚上去了位於Gran de Gràcia上的Botafumeiro餐廳用餐。

說真的,這家餐廳是怎麼找來的哩?是聽這次舉辦Indirect Tax Seminar的場地,Hotel Rey Juan Carlos I的櫃台服務人員介紹的。想必五星級大飯店介紹的餐廳也應該是不錯的吧!?

當然,我和另一位稅務顧問Simon抵達餐廳的時候,Nga、Grace以及其他賓客們一共四位(外加一個小孩子)早就坐了下來,並且已經點了一隻魚和一隻龍蝦。我們正好看著侍者拿了剛殺好的魚還活蹦蹦的龍蝦上桌來讓大家驗貨。當然,華人的驗貨方式就是大方拍照。

不就,前菜就上來了。上來了一盤我還真不知道那是啥東西的菜餚。然後侍者還要來解釋這盤菜餚的吃法。我這才知道,這是Grace她們在計程車上接受司機建議所點的。司機聽說她們要來Botafumeiro餐廳用餐,就告訴他們一定要點Los Parcebes這道菜。

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嘿,一盤Los Percebes端上來,還真沒有人知道這是啥。看也沒有看過。侍者來示範怎樣吃法。要從長長似頸的部位和硬硬的骨板地方撥開。這時候還要小心裡面噴出汁來。因為這些是在鹽水之中煮熟的。所以可能裡面會有熱水。接著褪去長似頸這部份的外皮,就可以吃掉其中肉的部份。

我們從來沒有看過這種生物,一時在座四個講中文的竟然完全不知道中文要怎樣稱呼這生物。Nga也不知道英文。更不用說另外一個荷蘭女生了。而且,荷蘭女生並沒有在餐桌上發揮冒險犯難的精神,所以這一盤Los Parcebes就給我們五個亞裔來享受了!

後來回家之後,我才終於在孤狗大神那兒問出來Los Parcebes是什麼了!

西文:El Percebe (Pollicipes Pollicipes)
英文:Goose Barnacles
中文:鵝茗荷,又名鵝頸藤壺
學名:Lepas anserifera

這是一種「頭部呈長柄狀附著在基部底上的藤壺類甲殼動物,具白色鈣質骨板,骨板開口邊緣為橙色。終日不斷伸縮其褐色的羽笆狀附肢,以捕食浮游生物為主。常常附生在浮木或其他物體上。」

據說這是來自西班牙西北部Galicia的海岸的食物。(好吧!那還真是一個神奇!)而且據說採集這些鵝茗荷的人可是冒著生命危險在幹這活兒。不過這種藤壺類的生物台灣也有呢,只是……好像在台灣沒有看見有人拿來當食物吃過!(不然就是我太孤陋寡聞了!這也有可能,我不是海港生鮮那一掛的咖呀!)

不過孤狗大神真是有求必應,還順便提供一些鬼裡古怪的消息。譬如說,就有人從鵝茗荷想到以前勇渡黑水溝來台灣開墾的先民們!(好玄好豐富的聯想力呀!)還有紐西蘭海怪的巨大觸鬚呢!(所以我們還真的吃到了什麼怪獸類還是怪物屬的食物啦!哈哈哈!)

口感呢?其實就是軟軟的,滿有嚼勁的。主要是因為視覺系,所以感覺特別吧!後來說真的在市場海鮮攤子看見的時候,那賣像還真是沒有很起眼哩!

總之就是一個嚐鮮囉!

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bryan1974 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()